martes, 22 de noviembre de 2011

Cultura musulmana

Cultura musulmana es la expresión utilizada por los historiadores para describir todas las prácticas culturales de los pueblos islamizados, sobre todo en el pasado. Se considera que la cultura llegaron a tener los diferentes reinos de tronco musulmán.
RELIGIOSA.
El islam es una religión monoteísta creada por Mahoma, cronológicamente la tercera gran corriente monoteísta de la familia de las religiones brahmánicas. Su origen se sitúa en la península arábiga en el siglo VII de nuestra era. Su libro sagrado es el Corán, libro que fue revelado al profeta Mahoma por medio del arcángel Gabriel. Consideran a la Tora, los Salmos y el Evangelio como libros revelados, pero tergiversados por el hombre. Los cinco pilares del islam constituyen los preceptos fundamentales obligatorios para los musulmanes. Estos son:
  • La profesión de fe o Shahada, consistente en declarar lo siguiente:
  • La oración o Salat, que obliga a cada creyente a rezar cinco veces al día en dirección a La Meca.
  • La limosna o Zakat, con la cual una vez al año los musulmanes pudientes deben dar a las personas más pobres de su comunidad una cuarenteava parte de sus haberes si es que excede de un determinado mínimo.
  • El ayuno o Saoum, que consiste en abstenerse durante el mes de Ramadán de comer, beber, fumar y mantener relaciones en todo el mes
  • La peregrinación a La Meca o Hajj, que debe realizarse por lo menos una vez en la vida para quien tenga las capacidades físicas y materiales de hacerlo. Es entre el 8 y el 13 del mes lunar de Dhu al-Hijja cuando se lleva en efecto el gran peregrinaje a La Meca.

LITERATURA.
Sin lugar a dudas la obra más influyente en la literatura musulmana, no sólo por el carácter religioso que tiene, sino también por su compleja redacción y calidad literaria, rica en figuras literarias, siendo el Corán la más compleja obra que cualquier otra escrita con anterioridad en la zona. La época de mayor impacto del Corán es conocida como árabe clásico. Junto con el Corán, en los primeros tiempos de la literatura musulmana se halla una cantidad significativa de textos religiosos de poderosa significación y alcance, tales como las sunnah, el tafsir o Comentario sobre el Corán y las palabras de l recopiladas por Nahj al-Balaghah, también conocidas como El camino de la elocuencia.

ARQUITECTURA.
La arquitectura islámica es un término amplio que agrupa los estilos religiosos propios de la cultura islámica desde los tiempos de Mahoma hasta nuestros días, influenciando en el diseño y construcción de edificios y estructuras por todo el mundo.

vestimenta

VESTIMENTA. El Islam permite, y de hecho requiere, que el musulmán sea cuidadoso con su apariencia, se vista decentemente, mantenga su dignidad y disfrute de lo que Dios ha creado para vestimenta y adornos.  Desde el punto de vista islámico, la vestimenta tiene dos propósitos: Cubrir el cuerpo y embellecer la apariencia. Dios -Glorificado y Ensalzado sea- considera la dotación de vestidos y ornamentos para los seres humanos como uno de sus favores a la humanidad



 El Islam hizo obligatorio para los musulmanes cubrir sus partes privadas, que todos sienten vergüenza de exponer, a fin de que se distingan de la desnudez de los animales. Incluso se instruye a los creyentes que eviten descubrir estas partes hasta cuando están solos para que alcancen la perfección moral y religiosa. La limpieza y el embellecimiento son notas características del Islam  Antes de dirigirse a los temas de embellecimiento y buena apariencia, el Islam trató con suma profundidad el tema de la limpieza; porque la limpieza es la esencia de la buena apariencia y de la belleza de la ornamentación.  El uso de oro y seda pura está prohibido para los hombres El embellecimiento y la elegancia no son meramente permitidas sino que son requeridas por el Islam, que generalmente repudia todo intento de prohibirlas  Sin embargo, el Islam ha prohibido dos clases de ornamentos a los hombres mientras que los permite a las mujeres. Estamos hablando de las joyas y ornamentos de oro primeramente y de las ropas de pura seda, en segundo lugar. El Profeta (B y P) vio en cierta ocasión un anillo de oro en la mano de un hombre. Inmediatamente se lo quitó y lo tiró al suelo. Luego dijo: `Puede una persona tomar una brasa ardiente y sujetarla en su mano? " Cuando el Profeta (B y P) abandonó el lugar, alguien preguntó al hombre: "¿Por qué no lo recoges y te beneficias de él?" El dijo: `¡ No! ¡Por Dios! No recogeré algo que el Mensajero de Dios (B y P) ha lanzado al suelo" La misma prohibición que se aplica al anillo de oro se aplica también a lo que observamos entre los despilfarradores conspicuos: bolígrafos de oro, relojes de oro, cigarreras de oro, encendedores de oro, dientes de oro. etc. Porqué el oro y la seda están permitidos para las mujeres La mujer está exenta de esta prohibición en consideración a su naturaleza femenina. El amor por los adornos y las joyas es muy natural y apropiado a una mujer. Sin embargo, la mujer no debe usar sus adornos para atraer a los hombres y excitar sus deseos sexuales. Hay un hadiz que dice: "Cuando una mujer se pone perfume y va entre la gente, de manera que su perfume les llegue, es una adúltera. Yel ojo que es atraído por ella es el de un adúltero” El vestido de la mujer musulmana El Islam hace ilícito que la mujer vista ropas que no cubran su cuerpo o que sean transparentes, revelando lo que está debajo. También es ilícito usar ropas apretadas y moldeadas al cuerpo que delinean las partes del cuerpo, en especial las que son sexualmente atractivas Pelucas y cabello añadido  En la categoría de ornamentos femeninos, la adición de cualquier tipo de cabello -real o artificial- al propio está prohibida. Esto se aplica al uso de pelucas y trenzas u otros cabellos añadidos. Tiñendo el cabello  Otro aspecto de estética corporal es el teñido de las canas en la cabeza o en la barba. Se menciona que los judíos y los cristianos se abstenían de teñirse el pelo y consideraban tal práctica embellecedora como contraria a la piedad y la devoción y no apropiada de los rabinos, sacerdotes y ascetas. Dejándose crecer la barba El creciíniento de la barba está también relacionado a nuestro tema. Al Bujari cita a Omar relatando que el Profeta (B y P) dijo: "Distinguíos de los politeístas; dejaos la barba y mantened corto vuestro bigote".  ejarse la barba no significa dejarla crecer de forma desordenada o tan larga que sea de mala apariencia. La persona debe recortarla a lo largo y a lo ancho. Esto se recomienda en un hadiz citado por Al Tirmidhi; también vemos que los musulmanes de la primera generación hicieron esto mismo. La Gastronomía de Marruecos corresponde ser el conjunto de platos e ingredientes que se consumen en el país de Marruecos. La culinaria marroquí se puede considerar como de gran riqueza y diversidad, esto se puede deber a la interacción que ha llegado a tener con otras culturas externas. La cocina marroquí, con excepción de los platos típicos, hoy en día puede considerarse como una mezcla de gastronomías procedentes de los bereberes, moriscos, Oriente Medio, mediterráneo y Africano. La cultura culinaria de Marruecos cubre no sólo los alimentos sino también las tradiciones culinarias como el dyafa (una especie de banquete marroquí). La cocina marroquí es muy sencilla de realizar tal y como corresponde a las cocinas populares, tiene mucho en común con otras cocinas del magreb pero posee una personalidad propia debido a ser la única de ellas que no ha recibido la influencia de la cocina turca (debido a que el imperio otomano no llegó con sus dominios al territorio del actual Marruecos). Es una cocina familiar: un proverbio marroquí dice: Mâ kainsh el-kalâm ala etta3âm, “durante la comida, no se habla” (لاسلامعلىطعام). Su rasgo principal es el uso de lo dulce y lo salado como por ejemplo la bastela (بسطيلةالمغربية) , cuscus con verduras y tfaya), lo que la acerca a las cocinas de extremo oriente. Hoy en día algunos platos marroquíes tienen reminiscencias de la cocina sefardí. Se trata de una cocina elaborada de forma casera, en la que participan fundamentalmente sólo mujeres (dada), el espacio de la cocina es tradicionalmente en Marruecos un lugar femenino donde los hombres permanecen fuera.1 Las recetas de los platos pasan de madres a hijas por tradición verbal.

viernes, 18 de noviembre de 2011

gastronomia.

Cuscús
Altamente influenciada por la cocina magrebí, la gastronomía de Marruecos se presenta como una de las más interesantes y variadas del mundo. Su esencia está marcada por el cuscús, verduras, distintos tipos de carnes y la constante mezcla de dulces y salados con diversas especias. A continuación, una lista de diez platos típicos imperdibles en la cocina de este país, los cuales pueden disfrutarse tanto en restaurantes de lujo como en la innumerable cantidad de puestos ambulantes que venden en las calles.


Zaaluk
5 Pastilla de pichón (pástela o bastilla): es una de las exquisiteces agridulces que propone la cocina marroquí, al igual que la argelina y la tunecina. Se trata de finas capas de hojaldre rellenas con carne de pichón (pollo o paloma, en su defecto), cebollas, especias, almendras, azúcar y canela, la cual -básicamente- cumple la función de perfumar. Según los entendidos, lo ideal es que el relleno se elabore con un día de anterioridad. La pastilla se degusta en jornadas de fiesta, antes del resto de la comida.





Té marroquí
10 El té y los dulces: antes de comer, después y en cualquier momento del día, los musulmanes beben el famoso té a la menta (té verde con hierbabuena o menta, y azúcar), conocido en España como "té moruno". Para ellos, el té es un símbolo de hospitalidad y es lo primero que ofrecen los anfitriones a sus invitados en las casas. Según antiguas costumbres, para degustar este té, los musulmanes se sientan sobre una alfombra y beben tres tazas. La primera, amarga como la vida (sin azúcar); la segunda, dulce como el amor (con azúcar); y la tercera, muy azucarada, suave como la muerte. Entre taza y taza, se suelen comer dulces. A propósito de éstos, en muchos casos descendientes de la cultura hispano-musulmana, predominan las almendras, los pistachos, las nueces, el coco y la miel, entre otros.